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ENALI/Formation Expert Nutrition
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Formation Expert Nutrition

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Modalités pédagogiques

Pour chacun des 10 modules :

  • Supports envoyés au fur et à mesure des devoirs rendus.
  • Des QCM pour s’entraîner
  • Des devoirs pour contrôler ses connaissances avec études de cas à renvoyer par courrier ou par mail
  • La moyenne du contrôle continu pour obtenir le diplôme est de 12/20.
  • Possibilité de refaire le devoir si la note est inférieure à 10/20, en s’aidant des indications précieuses et bienveillantes du professeur.
  • Une équivalence est possible pour chaque module en fonction des acquis de l’élève

La cerise sur le gâteau

  • Box de bienvenue
  • Cadeau gourmand de fin d'étude
  • Accès à des événements, conférences et salons toute l’année
  • Soutien de la profession : parrain et marraine de promotion
  • Paiement facilité en trois fois
  • Ecoresponsabilité : pour chaque nouvel élève, l'Ecole fait un don à Good Planet
  • Convention de stage possible

Formation nutrition "Expert"

Programme

Introduction & Ressources

Bienvenue sur le e-campus d'ENALI !
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N1 -Biochimie des aliments

N1 - Fascicule V - Biochimie des aliments.pdf
DEVOIR N1.docx
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N2 - Science des aliments

N2 - Fascicule V - Connaissance des aliments.pdf
DEVOIR N2 V2.docx
Pyramide à compléter.pdf
Fiche devoir à joindre au devoir.pdf

N3 - Equilibre alimentaire pour des sujets bien portants

N3 - Fascicule - Équilibre alimentaire (3).pdf
DEVOIR N3.docx
Fiche devoir à joindre au devoir.pdf
Devoir N3 COMPOSITION MOYENNE DES ALIMENTS POUR 100g.pdf
Devoir N3 Tableau de ration vierge.xlsx
N3 Plan alimentaire Mme Martin .docx
Calcul de la DEJ
Ration 2200 kcal.png

N4 - Régimes

N4 - Fascicule V - Régimes.pdf
Devoir - N4
Fiche devoir à joindre au devoir.pdf

N5 - Métiers de la nutrition

N5 - Fascicule V - Métiers de la nutrition.pdf
DEVOIR N5.docx
Fiche devoir à joindre au devoir.pdf
Devoir N5 Formulaire MNA.pdf

GN1 - Alimentation durable

GN1 - Fascicule V - Alimentation durable.pdf
Devoir - GN1
Fiche devoir à joindre au devoir.pdf

GN2 - Alimentation Consommation

GN2 - Fascicule V - Alimentation et consommation MLF.pdf
Devoir - GN2
Fiche devoir à joindre au devoir.pdf

GN3 - Techniques culinaires de base

GN3 - Fascicule V - Techniques culinaires de base.pdf
Devoir - GN3
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GN4 - Techniques en restauration collective

GN4 - Fascicule V - Restauration collective.pdf
Devoir - GN4
Fiche devoir à joindre au devoir.pdf
Créer une affiche "Information des convives"
Plan alimentaire pour le déjeuner à 5 composantes pour 5 jours (1).docx

GN5 - Hygiène alimentaire, prévention santé, environnement

GN5 - Fascicule V - Hygiène alimentaire.pdf
Devoir - GN5
Fiche devoir à joindre au devoir.pdf

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